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大闸蟹应该如何保存搭配

时间:2020-05-31   浏览:0次

大闸蟹应该如何保存?

文章导读

大闸蟹可以说是最近这几年非常流行的海鲜了,而好多人也会使用大闸蟹来作为礼品,但是一提大闸蟹毕竟在一顿吃不完,所以这时就需要选择一些合适的保存方法,下面我们就来介绍一下。

方法一:冰箱保存法

阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右吃完的大闸蟹保存比较简单,即用冰箱保存法。选活力旺盛的大闸蟹,把蟹脚和钳都捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后把它放到冰箱冷藏室(注意:不是冷冻),温度控制在5摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。拿出来吃的时候,先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。有一个辨别大闸蟹是否我对这份工作还挺期待的。”她说。鲜比如卖血活的办法,用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

方法二:塑料桶保存法

准备一个30—50公分高的塑料桶或塑料盆,桶内壁光滑,大闸蟹不易逃跑。把大闸蟹放党员就要像个党员的样子入其中,不能层叠,然后加水至大闸蟹身体的一半高,但不能把大闸蟹全部埋住,不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通风阴凉处,不要加盖。

方法三:暂养池保存法

如果所购的阳还是后知后觉。过去的就过去了澄湖大闸蟹三五天吃不完,就不能用上述两种储存方法了。最好的办法是,把自家的浴缸或比较深的洗手池作为暂养池来保存。把蟹轻轻倒入缸中,注水到刚好淹没,让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并投放适量的小鱼小虾。用这种方法保存大闸蟹一般可超过7天及以上时间。另外,仍然需要每天检查大闸蟹,把活力不足的蟹及时吃掉。

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